鮎川浜らいん

ごはんのおかずや弁当の惣菜でよく口にするひじき、
私は好きな食べ物をとあげられると、
申し訳ないことにすぐに思い浮かばないものの、
あるとご飯が進み、何杯もいけます。

ひじきは海藻の一種で、
波の荒い海岸近くの1日のうちに
陸上や海中になったりする場所に繁殖するそうです。

日本で千葉県、三重県、和歌山県、
四国、九州地区などが主な産地で、
また韓国や中国から輸入されることが多いため、
特別な名物というわけではありませんが、
地元に近い三陸の海でとれたひじきは、
美味しいとひいきしてしまいます。



潮風商店様の販売サイトでは、
残念ながら現在在庫が切れていますが
入荷されましたら、サイトでご案内していきます。
お楽しみに！

牡鹿半島金華山は、
東北三大霊場のひとつで
日本で初めて黄金を算出したところと言われています。

その周りの海は、
海の幸の宝庫で、
また船では、金華山を目印に、帰ってくるそうです。

不思議な由来のある島ですが、
残念ながら私は、
まだ行ったことがありません。

来年暖かくなったら、
お参りしたいと考えています。

石巻の美味しいものも
目当てではありますが…

三陸金華山沖は、世界有数の漁場、
石巻は、近代牡蠣の養殖の発祥の地でもあるそうです。

石巻はこうしてみると非常に食材に
恵まれた環境だということが分かります。

もちろん石巻の牡蠣も全国的に有名で、
美味しさも周知のとおり。




この牡蠣味噌は
末永海産株式会社さん製造の牡蠣味噌です。

牡蠣味噌は石巻地方に伝わる牡蠣の伝統料理なんだそうです。

厳選された牡蠣と仙台味噌と練り合わせたこの商品は、
その美味しさも評価がとても高く、
昨年はモンドセレクション食品部門銀賞を受賞しています。

ぜひ、石巻の味を堪能してください。

金華山沖でとれた昆布を、削ったものです。
とろろ昆布はダイエット食品としても知られていますね。
（脂肪分や糖分の摂取を抑える働きもあるそうです。）

うどんやおにぎりの具、お吸い物などでも
美味しく食べられます。

海のものは栄養分も豊富なので、
我が家でも重宝しています。

食材の栄養素は普段気にもしていませでしたが、
調べてみると様々な効果があり
なるほどと勉強になります。

食事は健康の要だなとつねずね思います。
ちゃんと食事して
健康的な生活を心がけよう！

宮城県産の海苔は、
ちょうど今頃の11月～3月頃に収穫されます。

この海苔も昨年は震災により、
生産が激減していまいました。

今年は、養殖施設の復旧が進み、
震災前の約半分の収穫が見込めるそうです。

よくよく考えると海苔には
非常にお世話になっており
おにぎりなどでほぼ毎日のように食べています。

普段あまり考えることがなかったのですが、
とても重要な食材なんだと改めて思いました。

宮城県海苔の生産量が
震災前のようになるよう願っています。